Chateau-Ø

Ø-Vinen er produceret i
Viborg kommune på Rondo druen.

"Slottet" ligger på syd kanten af Ø-bakker's lyngklædte skråninger ca. 10 kilometer sydøst for Viborg. På markernes skråninger består jorden af al, sand og kalk, og er et frugtbart og veldrænet voksested for den klassiske druesort Rondo. Denne drue giver på dansk jord en vin med et lavt indhold af garvesyre og samtidig en meget blød smag.

Ø-vinen fremstår med en flot farve i glasset, og duften byder på friske, mørkerøde bær. Smagen er fyldig med en klassisk Rondo-smag. Eftersmagen er langvarig og byder på en dejlig frugt smag.
Den karakterfulde, bløde vin er god til oksekød, kalv, gris, kylling og ost.